Proiecte

De la plan la implementare

Descoperă proiectele noastre HACCP, dezvoltate și implementate pentru a asigura respectarea standardelor de siguranță alimentară. De la analiza inițială până la soluții personalizate, oferim suport complet companiilor care doresc să obțină și să mențină certificarea HACCP

Studii de caz

Unde ideile devin repere și siguranța alimentară devine standard

landscape procesare carne
Studiu de caz:

SC MESOGIOS GRILL SRL

SC MESOGIOS GRILL SRL își desfășoară activitatea în domeniul prelucrării și comercializării produselor din carne. Compania avea nevoie de implementarea unui sistem HACCP complet, care să acopere atât zona de unitate carne preparată, cât și unitatea de tranșare, pentru a respecta cerințele legale și pentru a oferi clienților produse sigure și conforme standardelor europene.
Obiective:

Implementarea procedurilor pentru recepția, depozitarea și prepararea cărnii.

Organizarea fluxurilor tehnologice pentru unitatea de tranșare și dezosare.

Stabilirea planului HACCP și instruirea personalului pentru aplicarea corectă a standardelor.

Asigurarea trasabilității și a documentației necesare pentru controlul intern și extern.

Soluția noastră:
Am elaborat și implementat un Memoriu Tehnic Justificativ și întreg setul de proceduri HACCP necesare, acoperind toate etapele: de la recepția materiilor prime până la livrarea produselor finite. Documentația a fost personalizată în funcție de specificul activității firmei, respectând în totalitate legislația în vigoare.
Rezultate:

Compania a obținut un sistem HACCP funcțional și adaptat activităților sale.

S-a îmbunătățit organizarea fluxurilor de producție și depozitare.

Personalul a fost instruit și conștientizat asupra importanței siguranței alimentare.

SC MESOGIOS GRILL SRL este acum pregătită pentru inspecții și controale oficiale, având toate procedurile și documentația necesare.

Tip: Fabrică procesare carne

landscape depozitare produse alimentare
Studiu de caz:

SC MARVI LOGISTIC SRL

SC MARVI LOGISTIC SRL desfășoară activități de depozitare produse alimentare și avea nevoie de documentația necesară pentru autorizarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor, conform legislației în vigoare. Compania gestionează atât produse care necesită condiții speciale de temperatură, cât și produse fără regim termic sau de origine nonanimală.
Obiective:

Obținerea autorizației pentru depozit frigorific.

Obținerea autorizației pentru depozit independent fără regim termic.

Autorizarea pentru depozitarea produselor alimentare de origine nonanimală.

Respectarea cerințelor Ordinului ANSVSA nr. 57/2010.

Soluția noastră:
Am elaborat și implementat un Memoriu Tehnic Justificativ și întreaga documentație HACCP necesară, adaptată specificului activităților logistice. Am acoperit toate procedurile de depozitare, trasabilitate și igienă, asigurând un flux de lucru sigur și conform normelor legale.
Rezultate:

Compania a obținut documentația necesară pentru autorizarea sanitar-veterinară.

Toate tipurile de depozite (frigorific, independent și pentru produse nonanimale) au fost acoperite în cadrul planului HACCP.

S-a asigurat un sistem complet de monitorizare a condițiilor de depozitare.

SC MARVI LOGISTIC SRL este pregătită pentru controale și inspecții, având un sistem de management al siguranței alimentelor solid și conform standardelor.

Tip: Depozitare produse alimentare

Scroll to Top